Healthన్యూఢిల్లీ: ఆధునిక క్రికెట్ ప్రపంచంలో ఫిట్నెస్కు కేరాఫ్ అడ్రస్ ఎవరంటే వెనుకాడకుండా వినిపించే ఏకైక పేరు ‘విరాట్ కోహ్లీ’. మైదానంలో ఆయన చూపే అగ్రెషన్, వికెట్ల మధ్య పరిగెత్తే వేగం వెనుక కొన్నేళ్లుగా ఆయన పాటిస్తున్న కఠినమైన క్రమశిక్షణ, ఆహార నియమాలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా శాకాహార (Vegetarian/Vegan) జీవనశైలికి మారిన తర్వాత కూడా కోహ్లీ తన ఫిట్నెస్ స్థాయిని మరింత పెంచుకున్నారు.
విరాట్ డైట్ ఫాలో అయ్యే వారికి ఉపయోగపడేలా, ఆయనకు అత్యంత ఇష్టమైన 'సూపర్ఫుడ్ సమ్మర్ సలాడ్' (Superfood Summer Salad) విశేషాలు ప్రస్తుతం నెట్టింట వైరల్గా మారాయి. ఈ ప్రత్యేక సలాడ్ కోహ్లీకి చెందిన ప్రసిద్ధ 'వన్8 కమ్యూన్' (One8 Commune) రెస్టారెంట్ మెనూలోనూ టాప్ లిస్ట్లో ఉండటం విశేషం.
సలాడ్కు కావలసిన పదార్థాలు
ఎండ తీవ్రతకు శరీరాన్ని తాజాగా, హైడ్రేటెడ్గా ఉంచేందుకు తోడ్పడే ఈ సలాడ్ తయారీకి కింది వస్తువులు అవసరమవుతాయి:
ప్రధాన పదార్థాలు: 1 కప్పు రాకెట్ ఆకులు (Rocket Leaves), 1/4 కప్పు పఫ్డ్ క్వినోవా (Quinoa), 1/4 కప్పు వేయించిన క్యాప్సికమ్ (బెల్ పెప్పర్) ముక్కలు, 1 చిన్న గిన్నె తరిగిన పుచ్చకాయ ముక్కలు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల గుమ్మడి గింజలు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల జీడిపప్పు ముక్కలు.
డ్రెస్సింగ్ కోసం: 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె, 1 టీస్పూన్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ తేనె, 1 టీస్పూన్ మస్టర్డ్ సాస్, 1/4 టీస్పూన్ చిల్లీ సాస్, రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
తయారీ విధానం (కేవలం 15 నిమిషాల్లో)
మొదట ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో రాకెట్ ఆకులు, ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న క్వినోవాను వేయాలి.
అందులోనే చిన్న ముక్కలుగా కోసి లైట్గా కాల్చిన (రోస్ట్ చేసిన) క్యాప్సికమ్ ముక్కలు మరియు పుచ్చకాయ ముక్కలను కలపాలి.
వేరొక చిన్న గిన్నెలో పైన పేర్కొన్న డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలన్నింటినీ (ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్, తేనె, సాస్లు) వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
ఈ డ్రెస్సింగ్ మిశ్రమాన్ని సలాడ్ గిన్నెలో పోసి, అన్ని పదార్థాలకు పట్టేలా బాగా కలపాలి.
చివరగా పైనుంచి గుమ్మడి గింజలు, జీడిపప్పు పలుకులు చల్లుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన విరాట్ కోహ్లీ స్పెషల్ సమ్మర్ సలాడ్ సిద్ధమవుతుంది.
క్వినోవా: ఇందులో ఉన్న అద్భుత పోషకాలు ఏంటి?
ఈ సలాడ్లో వాడే క్వినోవాను ఒక సంపూర్ణమైన 'సూపర్ఫుడ్'గా వైద్య నిపుణులు అభివర్ణిస్తారు. దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇవే:
కంప్లీట్ ప్రొటీన్: మానవ శరీరానికి అవసరమైన 9 రకాల ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (Amino Acids) ఇందులో లభిస్తాయి. అందువల్ల శాకాహారులకు ఇది ఉత్తమ ప్రొటీన్ వనరు.
గ్లూటెన్ ఫ్రీ: ఇది సహజంగానే గ్లూటెన్ రహితమైనది. కాబట్టి గ్లూటెన్ పడfields (సెలियाక్ వ్యాధి) ఉన్నవారికి గోధుమలకు ప్రత్యామ్నాయంగా అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
ఖనిజాల గని: ఇందులో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, జింక్ మరియు బి-విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీర జీవక్రియను (Metabolism) మెరుగుపరచడమే కాకుండా రోజంతా అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.
Disclaimer
గమనిక: ఈ కథనంలో పేర్కొన్న సమాచారం కేవలం సాధారణ అవగాహన కోసం అందించబడింది. సెలబ్రిటీల డైట్ ప్లాన్లు వారి వ్యక్తిగత ఫిట్నెస్ ట్రైనర్లు మరియు న్యూట్రిషనిస్టుల పర్యవేక్షణలో రూపొందుతాయి. కాబట్టి మీ శరీర తత్వానికి అనుగుణంగా ఏదైనా కొత్త డైట్ లేదా ఆహారపు అలవాట్లను ప్రారంభించే ముందు నిపుణులైన వైద్యులను సంప్రదించాల్సిందిగా మనవి.
